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初回投稿日：2015年11月02日
加筆修正再投稿日：2024年03月21日
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この投稿記事は、2015年11月02日に投稿したものです。記事内容は、ほぼ当時のままです。ブログカードや舞ギャラリー画像のメンテナンス作業と合わせて、この記事も舞ギャラリーとの連携を行いまして、再度最新記事として投稿するために、投稿日を変更して更新をいたしました。
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この投稿は、2015年当時に舞が小料理屋をやっていた頃にお客様からいただいた感想を基にして、私の思いを書いております。ここに書かれている姿勢は、たとえ性風俗のお仕事であっても何も変わりません。どんなときでもこんな姿勢・思いで取り組んでいます。



ネットで野菜のことを調べていたら

私の営んでいた料理屋さんにランチを食べに来てくれた方が
ブログで紹介記事を書いてくださっていました

私的にはとても嬉しい内容でしたので
ここで紹介しますね

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ある有機農家さんのFBをみていて気になったお店に
早速行ってみました

居酒屋さん跡を可愛く改装されており
有機野菜をたっぷり美味しくお食事させてくださる
非常に良心的なお店です

この日は少し遅めに行ったので
私たち親子の他にお客様はいらっしゃいませんでしたが
オーナーのママさん（舞のことね）は暖かく迎え入れてくださいました

実はママさん、ニューハーフさんでして
元々男性だったのですが、とってもお綺麗で私も子供達も驚いてしまいました

お野菜を、良い食材を美味しくお客様にお出しする工夫を惜しまない
ピュアな姿勢は性別を超えて素敵だなーっと素直に思いました
食材もそうですが、調味料も化学調味料は一切使わない
素材そのものを味わうには最適な調理方法で出して下さいます

いつもいつも思うのですが
現在久下に置いて下さっている食べられるくらい安全な無添加石鹸、
無農薬・除草剤なしで作物を育て頑張ってる農家さん、
子供達の未来に真剣に向き合い
頑張って測定所のおかあさんたち、
障害のある人ない人も分け隔てなく
「仲間」として一緒に頑張ってる人々・・・


作り手の「顔」が見えるって
「リスペクト」が生まれて
美味しいものはより美味しく感じられ
良い作品は大事に使おうと思えます

良いものを作りだす方々は本当にいい顔しています

そんな方々の周りにはいい仲間が集まるものなのですね

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こんな感想を書いてくださっていました

「性別を越えて素敵だなぁ」

そんなふうに感じてもらって

とても嬉しく思いました

私が常々このブログでｍｔｆさんたちに向けて書いていること

「ピュアな姿勢」

女になりたいとかの前に

人として「ピュアな姿勢」

これが大事だということ

そういうことなんですよ

今更ながら

料理を通じて

私の思いはお客様に伝わっていたことが

とても嬉しかったです

ヘルスのお客様にも私の思いは伝わっているかしら？

またピュアな料理を出すお店をやりたいですね

「良いものを作りだす方々は本当にいい顔しています」

そう思います

素敵な顔を作るには

メイクスキルよりも

まずはピュアな自分を磨きましょう

そして素敵な女性に変身してください




このお客様がランチで食べていかれたのは
・ツナとキャベツのベトナムサラダ
・塩麹チキンの蒸し野菜サラダ

それでは、みなさまからのご予約をお待ち申し上げます。