こんばんは〜

今日は埼玉で比較的のんびりと過ごしている舞でございます

待機中のひと時はブログで近況報告など


地元埼玉では女性の友達が多い舞です

２０代から６０代までと

その年齢層も幅広く

みんなとても美しく可愛らしい女性たち


そんな彼女たちに共通しているのは

みんな食いしん坊

しかも酒豪だったりする

でも

コンビニ食やファーストフードなどを食べないということ

別に身体に悪いとかそんなことではなく

単純に美味しくないから食べない

そして彼女らは

白湯や緑茶を良く飲みます

５０代、６０代でも肌がほんとに綺麗なんです

メイクもほとんどしない

特別なスキンケア化粧品を使っているわけでもないし

それでもほんとに綺麗な肌をしています

そして健康

特別なサプリメントなども飲んでいるわけでもなく

とにかく何でもよく食べる

お肉でもお魚でもお野菜でも


でもスーパーなどで売られている
加工食品はほとんど食べない

他から見ると
贅沢と思われるような食事をしている

でも決してお金持ちというわけでもない

無駄なところにお金を使わないだけ

何が大事なのかをわかっている人たち

健康だから病院のお世話になることもない


食をケチって
稼いだお金を医療費に注ぎ込んでいる

そんな無駄なことになっていませんか？

本末転倒とはこのこと



私のブログを読んで

私のようになりたいという

あるNHが

私が白湯や炭酸水を飲んでいると

「それって味しないんでしょ！？」
「よく飲めるよね！？」

「・・・・・・・・・・・・・」

o(｀ω´ )o

バカなの？

私のブログを読んでいる？

読んでないでしょ！？





ご飯を食べた後

梅干しの種の上から緑茶を注ぎいただく

私は僧侶かっ！？




冬はお鍋

出汁は取らずに日本酒とお味噌で作るお鍋

まず大きめにカットした白菜をお鍋に入れる

鍋の半分以上は白菜になるくらいでいい

そして

豚肉、大根、人参、しめじ、えのき、ネギなどを入れて

日本酒を一合弱入れて鍋蓋をして

これで鍋を火にかける

煮るというよりも日本酒で蒸す




しばらく火にかけていると

白菜とその他の野菜の水分で

上の写真のような感じになる

なので差し水などはしなくて大丈夫

ほんとに日本酒だけの鍋

日本酒は素材の旨味を引き出してくれる

私はよく使う

仕上げは春菊などのお野菜を入れて

最後にお味噌を適量溶いて

日本酒鍋の出来上がり

お味噌を入れずに

鍋汁を少し器に入れて

そこにレモンを搾って
お醤油を少々

それに鍋の具材を浸けて食べても美味しいと思う

さらに大根おろしを加えてもいいかな？




蒸し鶏の温野菜サラダ

お味噌で漬け込んだ鶏胸肉を

深め目のフライパンに入れて日本酒を少し入れて蓋をし蒸す

蒸されたらフライパンの蓋を取って水気を飛ばし

さらに少し焦げ目が付くくらいにソテーする

野菜類は白菜としめじと春菊

白菜としめじは日本酒で蒸す

白菜は５枚くらい
しめじは１袋

春菊は葉を一枚一枚手でちぎり
茎はナイフで細かくカットする

春菊は生で使う

７ミリ幅くらいにスライスした白菜を鍋に入れる
しめじは解して白菜の上にバラバラと置く

日本酒を少し入れて

鍋蓋をして軽く蒸す

白菜のシャキシャキ感が残る程度に

蒸した白菜としめじをお皿に敷き詰めるように盛る

その上に春菊をパラパラと散りばめる

蒸し鶏は手で割くようにして解し

敷き詰めた野菜の上に山型に盛る

その上に春菊の葉をトッピング

大根おろし、レモン汁、お醤油で作ったドレッシング

を全体にかけて出来上がり


食事は季節の食材を中心にしたものにするのが基本かと思います

私は母からそんなことを学びました

季節の食材を使った料理を食卓に並べながら
その効能について話をしてくれるような母でした

今更ながら母の愛を感じます

今の私があるのは母のお陰でもあります

たまにこんな料理を素敵な女性の友達たちに振る舞う

私の料理は彼女たちに評判がいい

だから私も彼女たちのために調理する時は

テンションが上がる


舞さん　今度は天ぷらを食べたいと

リクエストをいただいている



同性婚

このところ同性婚を認める自治体のニュースが相次いているようですね

その裏側に潜む政治的利用や金儲けのネタが見え隠れしていて
イマイチ眉唾な感情の私

一方では「同性愛は異常」などの発言も相次ぐ議会やTwitterでの炎上など

そういう記事へのコメントには

正常、異常、少子化などの言葉が横行している

少子化とLGBTの問題はまったく無関係でしょ

どうしてそういう論理になるのかがわからない


正常、異常って何？

そういう括りで語る問題でもない


LGBTであろうが何であろうが
その前に真剣に受け止めて向かい合っていかなければならない
共通の問題がある

原発、放射能、TPP、食料、経済不安、戦争、改憲etc

日本で暮らしている以上避けては通れない問題

すべての人の生活を脅かす問題

社会が上手く機能していない状況の中で
同性婚を認めたたところで何に成る！？

そんなふうに考えるのであるが・・・・・

みなさんはいかがでしょうか？